Domaine Cailhol Gautran -Aoc Minervois + Igp
Vignerons = Olivia et Nicolas Gautran
55 Hectares à Cailhol ( Aigues-Vives ) - Aoc Minervois + Igp
La quatrème génération ( Olivia et Nicolas Gautran ) est désormais à la tête de ce Domaine familial créé en 1918 .
De 5 hectares à ses débuts le domaine a grossi pour atteindre 55 hectares actuellement . La production est certifiée Bio depuis le millésime 2020 .
Une grande partie du vignoble se situe sur le terroir qualitatif du Plateau de Cazelles à 200 mètres d'altitude .
Aujourd'hui ,les efforts du domaine se concentrent sur la qualité de la production d'une gamme d'Aop Minervois dans les 3 couleurs .
A cela s'ajoute un 100 % Carignan ( Igp ) : Sine Quano et des vins sélectionnés : Aop Muscat St Jean de Minervois ainsi que Blanquette de Limoux .
Date de dernière mise à jour : 09/04/2024