Cépages
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Blancs - Chardonnay
Le Chardonnay est désormais très répandu en Languedoc .On le retrouve ici sous différentes appellations : Pays d'Oc au Domaine de Castelnau ou Domaine Merlet , Coteaux de Béziers au Domaine Preignes le Neuf, Côtes de Thongue chez Mont d'Hortes.Boisé ou non , il offre toujours de belles opportunités de consommation. -
Blancs - Floréal
Le Floreal est un cépage blanc ,résistant en particulier au mildiou et à l 'oïdium -Très aromatique il peut être comparé au Sauvignon . Ici un bel exemple au Mas des Cabres . -
Blancs - Piquepoul
Picpoul de Pinet au Domaine de Castelnau et au Château de la Mirande ou Piquepoul -Igp aux Caves Molière -
Blancs - Sauvignon
Sauvignon au Domaine Merlet, Domaine Mont d'Hortes et Domaine de Castelnau -
Blancs - Vermentino
Le Vermentino ( aussi appelé Rolle ) est un cépage très plaisant et qualitatif , présent dans quelques appellations du Languedoc- -
Blancs - Viognier
Le Viognier est devenu un cépage très populaire ces dernières années en Languedoc.Il rencontre aussi beaucoup de succès sur les marchés Export - Ici nous vous présentons 4 exemples de 100 % Viognier . -
Rosés - Grenache
Nous présentons ici 3 vins provenant de 3 producteurs différents dans la catégorie des 100 % Grenache. Tous sont plaisants et fruités ! -
Rosés - Mourvèdre
Le Mourvèdre Rosé n'est pas très fréquent en Languedoc .Nous présentons ici un bel exemple , plein d'élégance , démontrant les qualités de ce cépage . Largement majoritaire dans ce vin en provenance de la région de St Chinian . -
Rosés - Syrah
La Syrah est très populaire en Languedoc . Nous présentons ici 2 vins issus de la région de Pézenas . -
Rouges - Aramon
Le cépage Aramon était très répandu en Languedoc au siècle dernier .Il a longtemps été synonyme de production massive de qualité moyenne .Aujourd'hui , quelques vignerons audacieux et créatifs exploitent quelques parcelles .Yves Falmet en fait partie. Le résultat est plus qu'intéressant ! -
Rouges - Cabernet-Sauvignon
4 exemples de jolis Cabernet-Sauvignon - Mention particulière pour celui du Domaine de Mont d'Hortes en Igp Côtes de Thongue . -
Rouges - Carignan
3 exemples de Carignan du Languedoc Roussillon.1 en zone St Chinian , 1 en zone Minervois et un remarquable en Igp Côtes Catalanes . -
Rouges - Cinsault
Nous présentons ici 2 magnifiques 100% Cinsault - des Terres Falmet ( zone St Chinian) et du Mas Onésime ( zone Faugères ) - Tous les 2 en Vin de France -
Rouges - Grenache Noir
Le Grenache Noir est un cépage typique du Languedoc - Il se caractérise par des notes de fruits rouges ainsi que par une sensation de sucrosité . -
Rouges - Marselan
Le Marselan est un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache Noir mis au point en 1961 par l'Inra à Marseillan , au bord de l'étang de Thau .Nous vous en présentons ici 2 exemples très plaisants . -
Rouges - Merlot
Le Merlot est un cépage très répandu en Languedoc. Nous présentons ici une sélection de 6 vins dans différentes appellations. -
Rouges - Mourvèdre
Le Mourvèdre est plutôt présent dans des assemblages en Languedoc- Ici nous vous présentons un 100 % Mourvèdre , originaire de la région de St Chinian -
Rouges - Petit Verdot
Le Petit Verdot , d'origine pyrénéenne (Béarn ) se retrouve dans plusieurs appellations de la région de Bordeaux - En Languedoc il a été autorisé officiellement en 2001 et y donne des résultats fort intéressants- Pour preuve , celui du Domaine Preignes le Neuf . -
Rouges - Pinot Noir
Le Pinot Noir se plait généralement dans des terroirs frais .En présenter un en provenance des plaines de l'Hérault est une gageure .Goûtez le et vous risquez d'être très surpris ! -
Rouges - Syrah
La Syrah est devenu un cépage très populaire en Languedoc .Nous vous présentons ici uniquement des mono-cépages en provenance de 3 producteurs .